Bar là gì? Nó có gì đặc biệt mà ngày càng được mọi người ưa chuộng và yêu thích? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Ngày nay, Bar không còn xa chúng ta nữa. Tuy nhiên, bạn đã thực sự hiểu Bar là gì? Nó có những đặc điểm gì? Bar, Pub và Lounge có giống nhau không? Những câu hỏi này sẽ được onggiacali.vn giải đáp trong bài viết dưới đây.
1. Quán bar là gì?
A Bar là cơ sở kinh doanh, chuyên phục vụ các loại đồ uống có cồn như rượu mạnh, rượu vang, cocktail, bia… Ngoài ra, quán còn cung cấp các loại đồ uống khác như nước khoáng, nước ép trái cây. Ngoài đồ uống, quán còn phục vụ đồ ăn nhanh hoặc đồ ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Thuật ngữ “Bar” cũng dùng để chỉ quầy và khu vực phục vụ đồ uống. Thường được gọi là quầy bar hoặc quầy trộn.
2. Đặc điểm của Bar là gì?
Đặc điểm nổi bật của quán Bar là thường có bàn ghế cao. Bố trí xung quanh quầy bar. Vì vậy khách hàng có thể quan sát quá trình pha chế của Bartender và trò chuyện với họ. Ngoài ra quán còn có thể bố trí thêm một số bộ bàn ghế cố định khác trong quán.
Ngoài phục vụ đồ uống và đồ ăn, Bar còn phục vụ các dịch vụ giải trí khác. Ví dụ: chương trình ca nhạc trực tiếp với vũ công, ca sĩ; Trò chơi điện tử, bàn bida…
Vì cung cấp đồ uống có cồn nên khách hàng đến quán cũng bị giới hạn độ tuổi. Thông thường các quán bar chỉ phục vụ những người trong độ tuổi uống rượu hợp pháp trở lên. Ở Việt Nam, quán bar sẽ phục vụ khách từ 18 tuổi trở lên.
3. Các loại quán bar phổ biến
Tùy thuộc vào nhóm khách hàng mục tiêu và loại hình dịch vụ đi kèm mà quán bar được chia thành nhiều loại khác nhau. Trong số đó, bạn có thể dễ dàng bắt gặp 3 loại cơ bản sau:
3.1. Loại quán bar phổ biến
Đây là loại Bar phổ biến nhất, thường được sắp xếp đơn giản. Loại quán bar này cũng có thể được coi là một quán rượu nhỏ. Nó không quá đông đúc và nhộn nhịp, thường phục vụ khách địa phương hoặc các vùng lân cận.
Đến với loại hình quán bar này, khách hàng có thể uống rượu và giao lưu cùng nhau. Hoặc bạn có thể đến thưởng thức âm nhạc hoặc tham gia các hoạt động, trò chơi như phi tiêu, bida… Với những đặc điểm trên bạn sẽ không mất quá nhiều vốn đầu tư cho quán.
3.2. Loại quán bar thể thao
Đây cũng là loại hình được ưa chuộng ở nhiều nơi. Các quán này sẽ được bố trí bàn ghế đơn giản và trang bị nhiều màn hình TV lớn chiếu các chương trình thể thao để phục vụ khách hàng. Ở loại hình quán bar này, khách hàng không chỉ được thưởng thức đồ uống, âm nhạc mà còn có thể xem các chương trình thể thao yêu thích.
Với đặc điểm như vậy, nếu kinh doanh loại hình này bạn sẽ phải tốn rất nhiều chi phí cho việc lắp đặt màn hình. Ngoài ra, nếu có thể, bạn có thể thiết kế nội thất quán bar của mình theo phong cách thể thao để tạo không khí.
3.3. Loại Bar đặc biệt
Loại Bar này không quá phổ biến ở nước ta. Bởi chúng thường được xây dựng ở những khu dân cư cao cấp với diện tích nhỏ. Phong cách thường có xu hướng ấm cúng và hoài cổ. Đối tượng khách hàng của loại hình này thường là cư dân tại khu vực. Để khách hàng đến đây có thể cảm nhận được một giá trị khác biệt mà không nơi nào có được. Quán thường phục vụ đồ uống chuyên dụng, độc đáo của riêng mình.
4. Một số thiết bị quầy bar
- Thiết bị làm lạnh quầy bar . Đây là thiết bị không thể thiếu trong khu vực quầy bar. Dùng để bảo quản thực phẩm và nguyên liệu dùng trong chế biến. Các thiết bị này bao gồm nhiều loại như: tủ lạnh, tủ đông, bàn mát… và thường được làm bằng thép không gỉ để dễ dàng vệ sinh.
- Thùng đá bằng thép không gỉ . Đây là nơi băng được giữ. Bên trong hộp đá còn được thiết kế để bảo quản trái cây, đồ uống lạnh. Bên ngoài bao gồm các kệ để đồ uống không cần làm lạnh và pha trộn nguyên liệu. Ngoài ra, đáy bình được thiết kế van xả nước tiện lợi.
Kệ trưng bày rượu vang và các nguyên liệu khác. Đây là loại kệ dùng để trưng bày rượu vang và các nguyên liệu dùng để pha chế. Thường được thiết kế để quầy bar trở nên đẹp và sang trọng hơn. - Mặt bàn tại quầy bar . Thường là quầy inox, dùng để đựng rượu, thức ăn, dụng cụ pha chế,… Bên cạnh tủ thường lắp đặt bồn rửa hoặc kệ để tiết kiệm không gian cho quầy bar.
5. Phân biệt Bar, Pub và Lounge
Có rất nhiều mô hình có tính năng tương tự như Bar như Pub, Lounge. Những mô hình này thường bị nhầm lẫn với nhau, thậm chí nhầm lẫn với nhau. Tuy nhiên, chúng là những mô hình khác nhau và có những đặc điểm riêng biệt. Trong bài viết này onggiacali.vn sẽ phân biệt 3 mô hình này theo các tiêu chí sau:
- Menu tại Bar : Chuyên phục vụ các loại bia, rượu vang, cocktail do Bartender pha chế. Ngoài ra còn phục vụ một số loại đồ ăn nhanh hoặc các món ăn như ở nhà hàng.
- Thực đơn tại Pub : Giống như một quán rượu. Chuyên phục vụ các loại đồ uống có cồn như rượu, bia, cocktail… Ngoài ra còn có đồ uống không cồn và đồ ăn nhẹ.
- Menu tại Lounge : Là sự kết hợp giữa cafe và bar. Chuyên phục vụ đồ uống có cồn và không cồn.
5.2. Âm nhạc
- Quán bar : Âm nhạc thường được sử dụng theo phong cách nhằm mục đích thưởng thức và thư giãn. Âm nhạc thường có phần sôi động và có thể khiến mọi người cùng nhảy.
- Pub and Lounge : thường có nhạc nhẹ.
5.3. Về không gian
- Quầy bar : Có khá nhiều bàn ghế. Bố trí thêm các khu vui chơi giải trí như: bàn bida, khu phi tiêu… Có không gian cho khách đứng và nhảy theo nhạc. Ngoài ra, quán bar thường có không gian khép kín và cách âm từ bên ngoài.
- Pub and Lounge : Bố trí nhiều bộ ghế sofa lớn để khách hàng có nhiều không gian trò chuyện cùng nhau.
5.4. Về phong cách
- Quán ba . Thường có phong cách nhẹ nhàng, thoải mái. Những khách hàng đến quán thường dễ dàng làm quen, kết bạn và hòa nhập với những người lạ. Vì vậy, quán bar được xem là nơi giải trí lý tưởng.
- Tại Pub : Thường được thiết kế theo phong cách truyền thống với không gian mở. Nơi thư giãn và gặp gỡ bạn bè; ăn uống và trò chuyện cùng gia đình.
- Lounge: Không gian thường thiên về sự sang trọng, tinh tế nhưng vẫn nhẹ nhàng, dễ chịu. Với những bản nhạc nhẹ nhàng, giai điệu sảng khoái và lãng mạn. Không gian có nhiều ghế sofa lớn tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi trò chuyện, gặp gỡ bạn bè.
Trên đây là những thông tin tổng hợp về Bar mà onggiacali.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng bài viết “Bar là gì?” sẽ giúp bạn trong việc lựa chọn mô hình quầy bar phù hợp để phát triển. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục thuật ngữ và onggiacali.vn để cập nhật thêm những thông tin hữu ích cho việc xây dựng nhà hàng của bạn nhé!
