Hướng dẫn cho mọi người cách làm sò huyết rang me ngon nhất tại nhà. Nếu bạn nào ghiền hải sản thì nhất định không thể bỏ qua món ăn sò huyết rang me này rồi. Mình cũng đã từng thưởng thức rất nhiều nơi, nhiều quán khác nhau hầu hết các công thức làm món này đều như nhau không khác là mấy nên mình sẽ tập hợp lại và viết bài hướng dẫn cách làm sò huyết rnag me ngon nhất này chi chia sẽ cho mọi người để các bạn có thể tụ tay chế biến món ăn ngon dễ làm này nhé.
Sò huyết ngoài cháy tỏi, rang muối, hay nướng mọi muối ớt đều là những món rất ngon và bổ dưỡng.. mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng món một cho mọi người nhé. Hôm nay mở đầu sẽ là rang me hiii hy vọng các bạn sẽ thích thú.
Sò huyết rang me sẽ là món thích hợp cho các bạn nữ… với vị nghọt – chua – một chút cay cay, mằn mặn….cân đối sẽ là bửa tiệt cho vị giác của bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
– Sò huyết: 500g tấc nhiên rồi..nhớ lựa sò tươi ngon bạn nhé.
– Me hột vàng: 100g
– Tương xí muội: 1 thìa
– Đường: 1,5 thìa
– Ớt xay: 1 thìa cà phê, hoặc 1 -2 quả ớt hiểm băm nhỏ (tùy theo khả năng ăn cay)
– Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ
– Nước mắm
– Rau răm: rửa
– Dầu ăn: 1 thìa
Chi tiết cách làm sò huyết rang me
Bước 1: Hòa me hột với nước, để một lúc cho phần thịt me mềm, bóp nhẹ để ra hết thịt và lọc bỏ hạt.
* Làm sốt me: đun sôi nước me, nêm đường, nước mắm, ớt, tương xí muội cho vừa chua – cay – mặn – ngọt. Đun vừa lửa cho đến me nước me sánh lại hơi đặc là được. Chú ý phần lửa không được vặn lớn quá sẽ dễ bị cháy khét và không ngon.
Bước 2: Sò huyết rửa sạch và rửa sơ với nước muốn cho an toàn nhé các bạn
Bước 3: Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, ớt đến khi nghe mùi rồi cho sò huyết vào đảo đều. Đổ sốt me, đảo cho sốt bám đều quanh vỏ sò,
Bước 4: Sau khi cho sò vào xong bạn đợi khoản 2-3 phút là sò chín. Nếu bạn không chắc thì có thể tách vỏ thử một con, nếu tách dễ dàng là sò đã chín. ở bước này bạn có thể tép mở cho dậy mùi thơm và ngon hơn tuy nhiên một số nhiều người lại không thích top mỡ nên tùy theo sở thích mà mình cho vào nhé.
Bước 5: Sau khi sò huyết chín ta múc ra dĩa… trang trí đậu phộng rang, rau răm lên trên… và cùng nhau thưởng thức nào..
Hy vọng với các bước hướng dẫn chi tiết cách làm sò huyết rang me trên mình mong rằng ai đọc bài viết này cũng tự tay làm được món sò huyết rang me thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức và thiết đãi bạn bè.
Đừng ngần ngại để lại lời nhắn, góp ý về công thức nấu ăn nhé.. mình sẽ rất vui và hạnh phúc nếu nhận được bình luận của các bạn đó..
Chúc các bạn nấu ăn ngon !
